家庭农场主都该知道的12个盈利点,新型主体联合

2019-09-19 作者:农业专栏   |   浏览(56)

很多人心里都揣着一个农场梦,一方面是对田园生活的向往,另一方面,农场做好了,利润空间也十分可观。加上近年来国家对新型经营主体的支持力度不断加大,不仅是种植户心动,很多社会资本也开始陆续涌入。

  如今很多人心里都怀揣着一个农场主梦,一方面是对田园生活的向往,另一方面,家庭农场做好了,利润空间不言而喻,加上现在国家政策对规模化农业的支持力度,不仅是种植户心动,很多商业资本也开始涌入这个领域。

编者按

热门归热门,赚到钱的到底有多少呢?事实上,农场里可以利用的资源有很多很多,一些聪明的经营者并不单单靠农产品赚钱,而是让盈利点多元化。中国乡村之声记者纪翔跟您说说农场的经营之道。

  但热门归热门,赚到钱的到底有多少呢?有调研显示,中国目前有个奇怪的现象,种植面积几亩到几十亩的种植户赚钱的比较多,上千亩甚至上万亩的大户,反而很多赚不到钱。

据统计,目前全国合作社已经超过100万家,家庭农场超过87万家。合作社、家庭农场、农业产业化龙头企业等区别于传统小农生产,在农业集约化、组织化、社会化和产业化等方向有突出优势。在实践中,既有各经营主体之间的联合,也有新型经营主体和传统农户的联合,这种联合是在更广范围和更高层次的资源优化配置过程。把小农经济纳入到新型经营主体的联合生产实践,不仅是农民分享经济增长和市场收益的过程,更有助于推进农业家庭经营的现代化进程。本期精选安徽、河北和重庆的相关案例,以飨读者。

纪翔:近年来,家庭农场发展如火如荼。很多人对恬静悠然的田园生活心向往之,纷纷回归自然,走向农田,追求原始而自然的生活。这不仅给家庭农场的发展带来大量客源和巨大动力,也吸引了越来越多的新农人甚至商业资本投身农场经济。

  理论上来说,按照规模经济的效应,规模越大理应越赚钱,大户赚不到钱,核心问题在哪呢?其中很关键一点,是农场盈利点设计不合理的问题。

家庭农场+合作社+龙头企业

为何农场经济能够发展如此迅速?一方面,近年来,国家出台一系列政策大力推动现代农业发展,将扶持家庭农场、合作社、农业龙头企业等新型农业经营主体、培养新型职业农民作为发展现代农业的头等大事;另一方面,经营家庭农场的利润也十分可观。

  所以,今天我们就来系统讨论一下,农场盈利点,到底怎么设计才算合理。

三大新型主体抱团趟出一条新路

农场经济本身具有多方面的赢利点,除了一般意义上的农产品生产,经营者对土地及空间的有效利用、对劳动力合理布置以及对农产品的深度加工,都可以作为农场经营的一环,相互配合,层层推进,形成完整的产业链。那么,经营农场的利润具体来自于何处?什么才是行之有效的利润增涨方式呢?

图片 1

大量劳动力到城市后,谁来种地?以家庭为基础的经营体制,怎么把地种好?农业生产要怎么才能规避自然风险和市场风险,把地种高效?

农场的生存根本是土地,通过土地的增值来补贴农产品的低价,既可以出租或者流转农场闲置土地,也可以打造小商店用于出租或出售,这些方式能够最大限度地提高土地利用率,从而将资源转换为收益,为农场的进一步发展打下基础。因此,如何能够合理地使用土地资源,是农场经营中首先要考虑的问题。

  Part1 那些不赚钱的农场,有哪些思维症结?

安徽省宿州市以家庭农场为基础,农业企业做龙头,农民专业合作社当纽带,三大经营主体优势互补、合作共赢,在政府的引导下,趟出了一条现代农业发展的新路径。

其次,农场经营的核心是农产品的生产。经营者要善于发现产品的特色及优势,确定精准的目标受众及明确的产品定位,才能不落俗套,从同行业产品中脱颖而出。因此,要把目光聚焦于一部分特点鲜明的人群,针对顾客的需求量身打造特色化的产品,将“品牌的价值”真正地推广出去。

  ⑴关注点不在农业本身

谁来种地?联合体让农场主种地更有劲儿

譬如位于北京郊区的一家意大利风格的农场,面积不过200亩左右,他们却做到了年接待客户18到20万人次,实现年营业额4000万元。经营者依照意大利乡村农场的特点进行了设计布置,并专门种养了110多种意大利果木和多种畜禽,借此吸引客户。不仅如此,这家农场还拓展了一系列相关产业,诸如全家体验项目、农产品深加工、住宿、餐饮,并且始终以“意大利风情”为主题,打造了属于自己的“农场品牌”。

  除了一些本身就从事农业,因为种植经验丰富而扩大生产的农场主之外,很多以商业资本进入农业领域的农场主,对农业生产并不熟,甚至并不是看重农业本身,只是看重政策,主要的精力放在跑关系、跑政策,真正用到农业生产上的精力并不多。

在埇桥区灰古镇现代农业综合示范核心区内,一眼望去,绿油油的玉米苗长势喜人;一排排自动喷洒机正在为万亩连片的玉米田浇水。“淮河种业粮食产业联合体”由宿州淮河种业、淮河农机合作社、利民种植合作社及16个家庭农场构成,经营土地面积近万亩。

要想多方盈利,就不能仅限于开发现有的农产品,更要着眼于产品深加工。目前在我国,农产品的深加工是一片蓝海。通过深加工,打造附加产品,并开发相关产品,扩大相关产品的需求量,最大程度实现产品的价值。这样,经营方式不再单一,又保证了产业的宽度及广度,从而将“农场”这一概念变得更加多元,而不再是传统意义上单一的农业生产单位。比如刚才说到的意大利农场,就用自家种植的水果香料加工成食品或半成品,果酱、果汁、泡菜不一而足,供顾客购买或者亲手制作。

  ⑵没搞清生产和运营的区别

联合体负责人李清武介绍,淮河种业负责生产经营计划、生产标准制定、良种及生产资料供应、技术服务、产品收购、销售等;种植合作社负责家庭农场农业生产全过程的专业化和社会化服务;家庭农场按照龙头企业的技术标准,负责粮食生产。

总而言之,农场的盈利方式有很多,从最基本的土地资源,到核心的产品经营,再到相关产业的拓展加工,都可细细研究。然而,不管盈利方式如何多元化,产品增值依然是农场经营的核心,不断细化品质,把产品做到极致,并将优质的产品推广出去,满足消费者多样化的需求,只有这样,才会赢得市场的青睐。

  也有很多农场主虽然专注于农业生产,但不懂得在规模扩大之后,自己的角色已经不再是“生产者”,而是“运营者”。过去大家都是小农经营,只管生产,虽然有利润,其实更多的只是“苦力钱”,运营和销售的事基本上被“二道贩子”给做了,而在规模扩大成为农场之后,不仅运营方面的各种成本增加,对农场主运营能力也有了更高要求。

当经营农业能让每一个家庭都能挣钱,并能过上体面的生活,那么家庭农场自然就会有竞争力,也就会有越来越多的劳动力从事农业生产经营。

  ⑶贪便宜心理

而在安徽宿州,越来越多的家庭农场正在涌现。

  过去常说“勤俭节约”是中华民族的传统美德,的确不错,在农业社会,小农生产靠节约确实能增收。但规模化之后就不一样了,需要讲求投入产出比,农资投入等方面靠省钱已经不能带来利润,该加大投入的地方必须舍得投入。

张正是宿州市灵璧县璧禾田园农业产业联合体的一名家庭农场主。夫妻俩在璧禾田园蔬菜产业基地承包2个日光温室大棚,形成了一个内部家庭农场,种苗、肥料、技术指导均由合作社提供,产品由璧禾田园统一回收销售。璧禾田园每月发每人500元生活费,年终参加分红,可获得两栋温室经营红利的40%,一年下来他们夫妻俩的纯收入可达7万多元。

图片 2

张正是产业联合体中众多农民的缩影。目前,产业联合体中的农民,不管土地是否流转,他们每年旱涝保收有4笔收入:一是通过适度规模经营发展现代农业,增加家庭经营性收入;二是强农惠农富农政策的转移性收入;三是增加农民的工资性收入;四是通过土地承包经营权确权,增加农民的财产性收入。

  ⑷只想到靠主营业务盈利

怎么把地种好?合作社让农业服务更有竞争力

  很多农场主在设计盈利模式时,主要就是想着要靠自己的产品赚钱。其实光靠农产品,很难赚到钱。不妨借鉴点互联网思维,现在很多互联网产品都不靠产品本身赚钱,比如360杀毒软件,比如各种资讯类APP,它们主打的产品其实都免费,那怎么赚钱呢?既然免费,用的人就多,有了足够的人流量,广告商自然愿意掏钱!

“和乡亲们一起到合作社干农活,算起来不比外出打工差,孩子老人也能照顾到。”钱军告诉记者,过去辛辛苦苦种地,但缺少种植技术,除去种子、农药和人工,一年算来赚不到什么钱。自从他将自家土地流转,加入了“淮河种业粮食产业联合体”情况就大不一样了。该联合体由龙头企业、农民合作社和多个家庭农场组建,农民只要加入,从耕、种、管到收、售,全部由联合体托管。

  其实做农场也一样,农场里可以利用的资源是很多很多的,一些聪明的农场主,并不靠自己的农产品赚钱,而是让盈利点多元化。下面我们就一起来看看农场到底有多少种资源可以转化为盈利点:

合作社把土地流转起来实现集中经营管理,在生产成本控制、种植养殖技术应用、农产品销售等多个方面让农业更有竞争力。

  Part 2农场盈利可利用的12大资源

去年,新民种植专业合作社与其他几家专业合作社结合成“百亩良园蔬菜产业联合体”,带动农户连片种植、集约经营,并通过整合资源和惠农资金,实现农机农艺的升级换代。李泯介绍,该合作社以生态种养为特点,将养殖场畜禽粪便经发酵后用于蔬菜基地施肥,不使用任何化学肥料,保证了农产品的品质,产出纯天然的绿色食品。同时该合作社实现了基地加商超对接,基地加直营店的独特经营模式。

  ⑴土地

“这里种的全是有机无公害蔬菜,摘了用水冲一下,就能吃!黄瓜隔一天摘一次,每天下午各大超市的货车,准时来拉新鲜蔬菜。”李泯是新民种植专业合作社的负责人,他告诉记者,合作社流转土地2000亩,主要种植西蓝花、西红柿、黄瓜等无公害蔬菜。目前,合作社已拥有合作社成员300多个,带动当地农民人均增收2万元以上。

  土地本身就是最值钱的资源,过去几十年,中国最赚钱的行业之一房地产,就是靠土地催生价值。很多朋友们不屑房地产的做法,但用土地的增值来补贴农产品的低价这不是件好事吗?

今年,在宿州市郊区联社300万元的贷款扶持下,李泯打算建立全国首个农产品专业直销团队,拟在全省17个市建立绿色无公害产品直营。

  ⑵空间

怎么把地种高效?龙头企业让产业链风险更可控

  实现空间的增值,中小农场如何利用移动社交媒体聚合人气?实现持续盈利?两点:一是生意,二是生活。

“在产业联合体内,各经营主体通过交易联结、互助联结和资产融合等方式,相互间建立了稳定的利益联结机制。”安徽璧禾田园农业科技有限公司董事长何晓分析说,通过合作,龙头企业建立了自己的生产基地,家庭农场的土地经营实现了节本增效,合作社作业收入有了明显提高,实现了‘降低生产成本、降低经营风险、优化资源配置、提高经济效益’的目标。”

  ⑶生产劳动

农业企业统一制定生产规划和生产标准,以优惠价格向家庭农场提供种苗及农业生产资料,并以高于市场的价格回收农产品;合作社统一向家庭农场提供技术、信息服务等;家庭农场按照标准进行生产,向农业企业提供安全可靠农产品。

  生产劳动的价值很容易被大家忽略,建议大家看看张艺谋的《印像》系列,不就是生产劳动过程价值的艺术化吗?光门票一年就好几个亿。

龙头企业的引进,不仅延长了整个产业链,在订单农业、加工销售等方向的探索也使得农业生产的自然风险和市场风险更加可控。

  ⑷万物生长的过程

淮河粮食产业联合体的龙头企业帮助家庭农场抵押贷款,垫资为家庭农场提供种苗及生产资料;

  万物生产的过程价值在哪?只要懂得包装,它们就是活生生的教育产品和体验产品。

良林家禽产业联合体中的龙头企业与家庭农场联合建设生产设施,或由龙头企业投资建设生产设施租给家庭农场使用;

图片 3

百亩良园蔬菜产业联合体的龙头企业对家庭农场生产的蔬菜进行严格检测后,统一使用无公害蔬菜商标……

  ⑸农产品

把龙头企业加入到产业联合体,从资源、资本、技术、市场多个维度整合了产业链条,使产业链上每一个环节都能有效衔接,并且使联合体中每一个主体都有更多更稳健的盈利机会。

  农产品本身自然不必多说,农业部已经确定今年为农业品牌推广年,如果能有自己的优势特色农产品,将有很大优势。

宿州市委政策研究室副主任吴振告诉记者,目前,该市正按照市场主导、政府引导、企业引领、各类经营主体参与的原则,组织现代农业产业联合体试点工作。宿州市通过主体创新激发农业内生动力,破解农业生产经营中存在的农业与二、三产业之间,各生产要素之间等“脱节”问题,为现代农业发展探路。

  ⑹产品加工

宿州市农委副主任段梅英介绍说,“现代农业产业联合体”不仅培育了现代农业的市场主体,而且通过土地经营流转,加快了现代农业土地集约发展。完善的农业服务体系让家庭农场、合作社和龙头企业实现了三方共赢,让农业更有生机,让农民更富裕。

  加工才能实现产品的附加价值,农产品精深加工目前在我国也是一片蓝海。

龙头企业+合作社

  ⑺人

区域农业生产结构酝酿新变局

  只要有人,就可以通过服务增值,就可以靠感情维系增值。

耕地面积只有30万亩的河北省柏乡县,因为一家农业产业化龙头企业的引进,以及配套成立的合作社,农业结构、农民生产方式正在发生前所未有的改变。

  ⑻合作伙伴

近日,柏乡县智农蔬菜种植专业合作社常乐村分社,130多亩入社土地全部种上了由总社统一配发的胡萝卜种子。分社社长高蕊说,与种小麦、玉米比,胡萝卜收益高出好几倍。

  有合作伙伴就能联手打造产业链。

合作社理事长高月安介绍,成立合作社,目的是为正在建设中的2万吨绿色果蔬食品深加工项目作配套。去年,柏乡成功引进河北九道食品科技集团。该集团计划投资15.5亿元,在柏乡县经济开发区建设59条蔬果深加工线。项目建成后,年可产果蔬类成品2万吨。实现这一目标,需要124万亩的果蔬种植面积来保证原料供应。

  ⑼志趣相投的朋友

在蔬果深加工项目施工现场,笔者看到,3个车间的生产线已经到位,设备正在调试。“按照我们设定的生产能力,即便把柏乡县全部的农业用地都用上,也只能满足项目30%的原料需求。”项目负责人鲍雅楠说,但是通过合作社吸引本地土地资源,有利于降低原料采购成本。

  从事农业的朋友,联盟的价值,一个农场生产的产品系列有限,一个农场的体验价值有限,联合起来对于用户而言就是无限的价值。

据了解,九道集团推行的“智农模式”,就是农民通过土地入股、土地出租等方式将土地集中到合作社,合作社通过规模化、集约化经营,实现定向种植。

  ⑽游客与爱好者

固城店镇常乐村村民刘文杰,上个月参加了合作社举办的农机手培训。此前,他把自家的7亩地以出租形式加入合作社。“以前是自种自收自找销路,一年下来,玉米、小麦各一季,纯收入每亩也就1000元。现在,每年光租金每亩就能收入1680元,成为农机手后,又多了一份工资性收入。”刘文杰说。

  有人流的地方就能带来商业和广告价值。

与流行的土地流转模式不同,“智农模式”的特点是一个合作社覆盖一个县。截至目前,柏乡县智农蔬菜种植专业合作社已在全县成立了40多个合作分社,流转土地7400亩。按照计划,合作社要在全县121个村每村成立一家分社,明年实现全覆盖,新增入社土地2万多亩。这些土地,将在合作社的统一管理下,按照公司规定的作业模式生产深加工项目所需的“生产项”。

  ⑾原产地

从今年开始,柏乡的土地种植将不单是“一季小麦、一季玉米”。

  原产地属于稀缺价值,发展原产地旅游,潜力可观。

县委书记张万双说,蔬果深加工项目的引进,带来的不仅仅是项目和税收,更是农业结构调整的加速和农业生产方式、农民生产观念的转变。通过这个项目,柏乡会有更多农民加入“产业工人”的大军,工业化、标准化的生产理念正在影响着传统的农业生产。

  ⑿国家政策

都市白领变身农场当家人

  和别的行业相比,国家的各种优惠政策和补贴原本就是个巨大优势。

“现在壮劳动力都外出打工了,农村里都是‘38、61、99’。而张甜的知青农场,不仅把妇女组织起来‘把地种上’,而且引领了‘把地种好’的新潮流!”在重庆市潼南县的知青农场,县妇联主席戴红丽对张甜和她的农场赞不绝口。

  其实如果细细挖掘,家庭农场还不止以上12个方面可以创造价值,总而言之,盈利点多元化才能让农场真正“活”起来。

张甜,知青农场的农场主,3年前还是城市白领,在北京年入30万。而如今,知性的发型,时尚的眼镜,得体的着装,依旧白领打扮的她正重新诠释着现代都市农业发展的新模式。

“春天有大樱桃、草莓;夏天可以采摘李子、琵琶;秋天果园里挂满了梨和柿子;到冬天,还有石榴、柑橘等水果让游客络绎不绝……整个果园有近50个品种,一年四季都有新鲜水果可以采摘”,张甜指着排队进入果园的顾客说。

据张甜介绍,她的家庭农场经历了两个阶段的飞跃。第一次飞跃是张甜的父亲突破得,张超德,一个60岁左右的老农,长期种植果树,对果树嫁接、病虫害防治等有很多心得,在父亲手上,果园面积越来越大,产量越来越高,但是收入却一直在低位徘徊。第二次飞跃是张甜从北京回来后,对农场经营管理做得多项手术:把原来的不分品质统一销售模式改为分类分等精细包装销售;把原来用大量人力挑到集市和市场的销售方式改为把顾客请到园子来采摘的销售方式;除此之外,农场还正在规划建设知青风格的餐饮、垂钓、农事劳作等多种经营。

“只有不断交流,才能不断丰富农场的经营模式,才能给农场盈利带来持续动力。”张甜在外出考察甚至旅行的过程中都特别留意跟农场发展相关的消息。去年在云南旅游的时候,她发现当地一种桃子的口味特别好,然后就不顾旅游行程,专门到种植桃子的果园购买了一些可以嫁接的桃木树枝。然后乘飞机直接飞到重庆,请父亲嫁接实验。

“在我们农场,最宝贵的是一棵树叫‘母本树’,所有外地引进的品种首先要在母本树上进行嫁接,只有实验成功了才在果园里规模种植。”张甜对她的“母本树”充满了自豪,据她介绍,“母本树”能结几十种果子。“我爸是果园的技术灵魂,我主要负责经营管理。这几年,在政府大力支持下,农场硬路修通了,水利设施正在铺设。”

发展起来的知青农场,不仅改变了张甜和她的家庭,还成为了整个太安镇、潼南县甚至重庆市的示范性农场。在潼南县妇联的邀请下,张甜积极参与潼南县“巾帼家庭农场”示范创建的活动,把自己的经验讲给每一个想创办家庭农场的潼南妇女。她所在的韦家村已经涌现出另外两家家庭农场。而越来越多的农村妇女,在她的带动和影响下,正成长为新型职业农场主。

“潼南是国家现代农业示范区和中国西部的绿色菜都,女性应该也可以在发展家庭农场的过程中发挥更大的作用”,在张甜的言语中,既透着对都市现代文明的准确把握,又展示了她提升乡村自然和生态资源价值的信心。

新型主体再联合带动小农现代化

家庭经营是我国当前农业经营体制的基础,但是由于在现代化技术采用、规模效益、风险控制等方面存在的因素,使得小规模的家庭经营一定程度上成为农业现代化的阻碍因素。如何在不影响以务农为主要收入来源农户的前提下,把小农经济纳入到农业现代化进程成为农业经营体系所面临的重要挑战。

农业生产是复杂的,要求农民是生产者之外,还必须是经营决策者、投资者,和市场风险以及自然风险的承担者。只有合几个身份于一体,农民才能在自然、市场风险中游刃有余。对于多数农民来说,这种要求显然是过高了。而家庭农场、合作社和龙头企业等新型经营主体分别在不同方面扮演了这种角色。而新型经营主体的再联合,则让这种使命担当作用更充分地发挥。农户与新型经营主体联合后,应对自然灾害和市场冲击的能力明显得到加强。

加入联合体的家庭农场,不仅生产成本下降,而且技术更先进、市场更稳定、收入更多了。当经营农业能让每一个家庭都能挣钱,并能过上体面的生活,那么家庭农场自然就会有竞争力,自然也会吸引越来越多的劳动力从事农业生产经营。

合作社把土地流转起来实现集中经营管理,在生产成本控制、种植养殖技术应用、农产品销售等多个方面为农业生产提供专业化、集约化、社会化服务,让农业更有竞争力。

龙头企业的引进,不仅延长了整个产业链,在订单农业、加工销售等方向的探索也使得农业生产的自然风险和市场风险更加可控。从资源、资本、技术、市场多个维度整合了产业链条,使产业链上每一个环节都能有效衔接,并且使联合体中每一个主体都有更多更稳健的盈利机会。

新型经营主体的再联合,不仅解决了“谁来种地”的问题,而且能以更现代、更高效的方式“把地种好”,更重要的是,可以带动千千万万的普通农户参与市场化和现代化的进程。

本文由365bet网址发布于农业专栏,转载请注明出处:家庭农场主都该知道的12个盈利点,新型主体联合

关键词: