乱象背后是扭曲的品牌管理,广东发布白叶茶茶

2019-09-29 作者:365bet官网地址   |   浏览(86)

审定专家组建议该标准实物参考样在龙井茶生产、加工、流通和管理方面推广使用。

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随着消费者品牌意识的提高,特别是市场监管加强品牌保护,加强对假冒伪劣产品的打击力度,傍名牌的做法已经越来越没有市场。

据介绍,实物参考样是茶叶质量标准的有机组成部分,是对龙井茶感官质量鉴别、等级评定的客观依据,对规范产销行为、提升标准化水平具有重要作用。本次发布的龙井茶国家标准实物参考样共两套,按照钱塘产区、越州产区分别制定,各设特级、一级、二级、三级、四级和五级共6个级别,为中准样。等级设置及其感官质量水准与GB/T8650《地理标志产品 龙井茶》国家标准相符。

经编号封样和专家评审后,根据得分高低评出“2019浙江省十大龙井茶炒制能手”10名,在22日举行的首届国际绍兴绿茶大会暨第20届越乡龙井茶文化节上颁发了证书和奖金。其中来自越州产区嵊州市崇仁镇应桂岩村的应忠南获得第一名。

周俊生 来源:中国青年报

不同等级的龙井茶汤色有何差别?如何直观判断买到的是否为好茶?“一直以来,龙井茶只有国家文字标准而没有实物标准,不少人对龙井茶品质差异没有感性认识。有了实物参考样,生产企业可根据它为茶叶定级,消费者可对照实物参考样更准确地选购茶叶,监管部门也能凭借实物参考样规范市场。”龙井茶国家标准主要起草人、浙江省茶产业技术团队龙井茶产品组组长陆德彪说。

经济视野网3月28日讯(本网记者张凯歌 通讯员洪旭朝 葛桂凤)浙江省十大龙井茶炒制能手出炉。3月21日,由浙江省农业农村厅主办,浙江省农业技术推广中心和嵊州市人民政府共同承办的2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在嵊州市举行。来自龙井茶地理标志范围内18个县市区“选送”的37位炒茶能手。在浙江绍兴市嵊州华发茶业公司里,浙江省龙井茶手工炒制技能大赛现场。

据央视报道,北京市消费者协会近日公布的比较试验结果显示,很多地方市场上售卖的龙井茶整体质量不容乐观。其问题主要表现在三个方面,一是以次充好,虚标等级,二是假冒,三是农药残留物超标。这三个方面集中地反映了市场上售卖的龙井茶存在的问题,而由于这些问题已经普遍化,消费者的合法权益受到了严重损害。

3月30日,浙江省龙井茶证明商标管理和保护委员会办公室在嵊州市召开龙井茶品牌管理媒体通气会。会上,浙江省首次发布龙井茶(钱塘产区、越州产区)国家标准实物参考样,标志着以文字标准和实物样标准为基础的统一的龙井茶产品管控机制基本建立,也预示着浙江省龙井茶产销与品牌管理步入标准化快车道。

新昌县群星茶业有限公司盛毅永、新昌县镜岭镇盛品尧、新昌县群星茶业有限公司盛伟永等代表越州产区的选手参加。37名中,龙井茶西湖产区3名,龙井茶钱塘产区15名,龙井茶越州产区19名,他们都是经层层严格选拔出来的龙井茶炒制高手,其中不乏龙井茶王、炒制状元等,他们激烈竞逐2019年度新晋“龙井茶王”。

类似龙井茶一样通过历史积累形成商誉的食品类消费品,在我国还有很多,但在今天的市场经济社会上,类似龙井茶这样的问题层出不穷。比如,消费者爱吃的大闸蟹,大都打出了“阳澄湖”的旗号,导致这一品牌的商誉在消费者心目中出现了下降。它们只是一种局限在原产地出品的“小众产品”,但现在消费者不管在什么地方都能轻易买到,其中大多数都是面目不清的。这类产品都存在着品牌管理扭曲的问题。

应忠南 男 嵊州市崇仁镇应桂岩村 越州产区陈胜岗 男 杭州市富阳区富春街道拔山村 钱塘产区胡苗忠 男 嵊州市三界镇 越州产区盛毅永 男 新昌县群星茶业有限公司 越州产区盛品尧 男 新昌县镜岭镇 越州产区盛伟永 男 新昌县群星茶业有限公司越州产区李爱明 女 嵊州市仙岩镇舜皇 越州产区孙云英 女 杭州巨佳茶叶市场 钱塘产区蔡荣木 男 杭州市富阳区银湖街道大庄村 钱塘产区沈来花 女 杭州九清农业开发有限公司 钱塘产区来自英国的国际茶业委员会主席伊恩·吉布斯对炒茶过程十分感兴趣,他临时拉来一旁一位会中英两国语言的嘉宾充当翻译,向比赛有关负责人不厌其烦的询问起了各种龙井茶手工制作的问题。“我非常高兴能看到传统炒茶技艺在浙江得以传承,如今绿茶在国际市场上的需求量越来越大,对绿茶不同品种的需求也逐渐分化,因此这种工艺的传承很有必要,能突出龙井茶的特点。” 伊恩·吉布斯表示,海外消费者们如果能够了解到茶叶背后的制作过程,将更有助于龙井茶在国际上的推广。

龙井品牌管理出现的扭曲,还反映在茶叶生产制作过程中。一些地方对自身所开发的新产品缺乏品牌意识,习惯于通过傍名牌来占有市场。我国是一个茶叶生产大国,也是一个茶叶消费大国,由于茶叶品质对水土、空气等有很强的依赖性,因此各地的新品种也就有各地独一无二的风味,而傍名牌反而抹杀了这种地方特色,使其他地方的产品失去了市场竞争力。随着消费者品牌意识的提高,特别是市场监管加强品牌保护,加强对假冒伪劣产品的打击力度,傍名牌的做法已经越来越没有市场。因此各地应该致力于让本地生产的新产品提高品牌意识,让富有地方特色的新品牌赢得市场。

图为炒茶能手炒茶现场和颁奖现场。

地理标志产品是老祖宗留给原产地的财富积累,当地政府和经销商都应该树立现代市场意识,不能为了眼前的蝇头小利而任其泛滥,最终毁了这种好不容易积累起来的商誉。当地政府还应该积极采取行动,用行政和法律手段维护好这种独特的地方性市场资源。

他们是按照排名先后顺序:

市场出现的这种问题,反映出龙井茶作为知名品牌,其品牌管理出现了扭曲。龙井茶享有极高的市场美誉度,一旦傍上这个品牌,就可以卖高价,因此导致假冒产品泛滥。龙井茶是一种地理标志产品,这就意味着龙井茶的产区只能在浙江。根据国标规定,只有在浙江省北部的西湖产区、越州产区、钱塘产区才出产龙井茶,但是现在市场上销售的龙井茶,其所标产地不仅有浙江省南部的一些地区,甚至蔓延到了与浙江相邻的江苏、福建一些地区。其中固然有一些是假冒产品,但也不排除是一些经销商以“联营合作”“贴牌经销”之类的形式出卖品牌,导致品牌认知出现了混乱。

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龙井茶这个品牌不像一些工业产品只能由一个工厂所拥有,而是只要是在产区内所有的茶商,都可以将自己的产品标榜为龙井,这就导致这些地区的茶商不会花大力气保护品牌。对于这种情况的出现,我们固然可以批评个别茶商见利忘义,但将品牌保护的责任全部落到茶商身上,是没有什么效果的,品牌流失对于单个的龙井茶商来说,既不会产生切肤之痛,也无力进行维权。更重要的是,地方政府应该珍视品牌对于地方的荣誉,通过茶商协会等市场中介组织来强化品牌保护,要对以前品牌联营等情况作出摸底调查,按照市场化原则进行清理,及时中断不符合标准的外地联营,对于一些假冒品牌,则可由协会出面,运用法律武器维权。

统一原料,茶树品种为龙井43号,进行龙井茶全程手工炒制,包括手工青锅、摊凉回潮、手工辉锅。最终,评委对选手的成茶进行感官质量审评打分,外形、滋味、香气、汤色、叶底五项指标各占40%、25%、20%、10%、5%。

龙井茶是浙江省的特产,有超过一千年的传承史,西湖龙井已经成为中国十大名茶之一。作为一种国家地理标志产品,龙井茶的产地、等级、茶叶形态等都有严格的定义。限于各种客观条件,龙井茶的产量并不大,所以价格相对较高。正因为价格很高,它也成了假冒者的目标,而假冒龙井泛滥于市场,对正宗龙井的商誉造成了严重损害。

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