浙江宁波培育出白化茶特早生品种,科毅黄金芽

2019-09-29 作者:365bet官网地址   |   浏览(112)

4月31日,在宁波黄金韵茶科技有限公司位于余姚三七市的科技育苗基地,炒茶师将刚采摘来的白化茶“黄金甲”进行精心炒制。

记者昨天获悉,一种兼适制高品位名优绿茶、又适制铁观音乌龙茶的白化茶新品种“郁金香”,经过我市科技人员的多年努力开发取得初步成功。这是继我市育成的黄金芽后,又一个叶色呈黄色的白化茶树品种。

科毅茶人本着做高品质茶、好茶的初衷,在发展与挑战并存的新形势下敢于创新,率先于2014年10月从安吉引种黄金芽品种,于海拔916米的黄草坪种植成功,种植面积500亩,按照生态,健康,绿色的茶园标准从栽培起即进行农产品质量安全追溯体系现代化管理,大力打造黄金芽茶叶新品种,为高县茶叶增添新亮点,为黄草坪茶农创造“黄金”价值。 黄金芽,顾名思义就是新发的茶叶芽头呈金黄色,现已被列入国家科技支撑项目。该茶种已经引种到中国农科院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃。因黄金芽一年四季均为黄色,干茶亮黄,汤色明黄,味道鲜美,又贵如黄金而得名。农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种,它是珍稀白化茶树种质资源品种,是国内目前培育成的惟一黄色变异茶种。 根据测定,黄金芽氨基酸含量高达12%,而白茶的氨基酸含量为5—7%,普通茶的氨基酸含量为3—4%;黄金芽性状稳定,叶片呈金黄色,而白茶气温达到25℃时叶片由白转绿,性状不稳定。 中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军表示,一般来说,由于夏季光照强烈,茶叶当中茶多酚含量较多,而氨基酸却很少,因此一般茶很难卖出好价钱,茶农一般采摘完春茶就完事了。黄金芽一年三季均可采制,而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶,可作为高档珍奇茶品来开发。 展望未来,黄金芽新品种定然能在众多的茶叶品牌中占得一席之地,为高县区域品牌战略化开启新篇章。

“黄金甲”是目前国内首个实现特早生的白化茶新品种,人们在清明前就可品尝到它的醇醇浓香,目前已获得国家林业局植物新品种认证。

这种名为“郁金香”的茶树新品种开发是余姚市瀑布仙茗茶叶有限公司承担的2010年度我市重大农业攻关项目内容。在这之前,科技人员已经经过了近十年的努力。2009年,以郁金香茶鲜叶为原料加工的瀑布仙茗还获得当年余姚市第二届斗茶会第一名。

据了解,宁波市多年来十分重视农业新品种的开发和创新,自2004年起,先后批准了《黄金芽茶树新品种鉴定及开发研究》等多个重大重点项目,有力地拓展茶树育种的创新面,使得我市在白化茶品种培育上走在国际前列。

据宁波市林特科技推广总站教授级高工王开荣介绍,与黄金芽相比,“郁金香”春秋两季叶色呈黄色,黄色程度虽逊于黄金芽,但其茶树长势强盛,芽壮叶厚,栽培容易,比黄金芽更具推广价值。其春茶采制的名优绿茶,干茶绿中呈黄,香高味醇,叶底透黄,特色明显;而以铁观音茶工艺采制的秋茶具有清香幽长、滋味鲜醇,十分耐冲泡,经中国茶叶研究所检测,氨基酸含量高达5.6%,创下夏秋茶氨基酸含量的最高纪录。

市林业局高级工程师王开荣从事珍稀白化茶研究多年,由他主导的科技团队育成了包括“黄金甲”在内的10个获国家授权的白化茶新品种,另有25个我市特有的白化茶基因序列被收入美国NIH遗传序列数据库。

茶叶专家认为,“郁金香”茶树品种的推广不仅有利于提升我市绿茶品位,对于夏秋茶开发将提供一个有力的品种支撑。

近年来,我国白化茶发展迅速,但多是中晚生品种,在上市时间上落后于其他品种,业界一直盼望能培育出提早采摘的新品种。

在浙江大学、中国农业科学研究院茶叶研究所的支持下,宁波市科研人员经过一系列技术攻关,终于育成白化茶“黄金甲”。

“黄金甲”其实与其母本“黄金芽”一样,是黄色白化茶的一种,但“黄金甲”除了继承了母本茶叶色泽、香气和味道纯正的优点之外,还弥补了白化茶萌芽和采摘不够早的不足,实现了特早生。

据王开荣介绍,变异类型的白化茶,在代谢过程中,叶绿素合成受到抑制,使代谢中间产物氨基酸生成量得以累积提高。因此,“黄金甲”的氨基酸含量特别高。据测定,其氨基酸含量达9.2%,比其母本“黄金芽”茶高出40%,是一般绿茶的2倍左右。而且其品质更加馥郁沁人、鲜醇回甘,是爱茶人士所喜爱的高端茶品。

据宁波黄金韵茶科技有限公司总经理张龙杰介绍,今年头茬“黄金甲”只有3公斤左右,目前预估价12000元/公斤,比中晚生母本每公斤贵2000元——3000元。尽管目前数量有限,但随着科技项目的快速转化,离“满山皆披黄金甲”的目标不会遥远。

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